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Almôndegas de Carne de Vaca Ingredientes: 1 tira fina de toucinho entremeado fresco 750 gramas de carne bem limpa 80 gramas de miolo de pão 1 cubo de caldo de carne 1 gramas pimenta em pó 100 ml de leite 1 dente de alho 1 ramo de salsa 50 gramas manteiga farinha de trigo 1 cebola 2 ovos Sal Modo de Preparo: Cortar a carne aos bocados, picando juntamente com o toucinho e o miolo de pão embebido em leite. Depois da carne moída, juntar a salsa e o alho picados miúdos, sal, metade da pimenta e dois ovos bem batidos. Misturar tudo e fazer bolas pequenas, rolando em farinha. Fazer a seguir um refogado com a cebola cortada miúdo, o resto da pimenta e a manteiga. Depois da cebola alourar, juntar o caldo de carne e as almôndegas em fogo brando. Acompanha com purê de batata. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Carnes |
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