|
Almôndega de carne com cenoura Ingredientes: 500 gramas de patinho 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo 1 colher de (sopa) de azeite de oliva 1 talo de salsão com as folhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados sal a gosto 1 ovo Acompanhamento: 200 gramas de broto de alfafa 2 cenouras médias Modo de Preparo: Lave o salsão e pique o talo e as folhas. Coloque no processador a carne, a cebola, o alho, o salsão, o ovo, a farinha de trigo, o azeite de oliva e o sal. Bata por 2 minutos, ou até obter uma pasta homogênea. Transfira para uma tigela e molde 16 almôndegas. Reserve. Lave as cenouras, raspe a casca e lave-as novamente. Corte-as em tiras finas no sentido do comprimento. Disponha as almôndegas e as tiras de cenoura no cesto de uma panela própriapara cozimento a vapor. Coloque água na partede baixo da panela, encaixe o cesto, tampe e leve ao fogo. Cozinhe por 25 minutos, ou até as almôndegas ficarem macias. Retire do fogo, transfira as almôndegas e a cenoura para uma travessa e decore com broto de alfafa. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Carnes |
|