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Acém ensopado Ingredientes: 1 quilo de acém ½ maço de cheiro-verde 2 cenouras médias 1 folha de louro 1 colher de (café) de açafrão 4 dentes de alho picados 1 pimenta-vermelha picada óleo, sal e água a gosto 3 cebolas 2 tomates Modo de Preparo: Cortar a carne em pedaços grandes. Descascar e picar as cebolas. Lavar e picar os tomates. Picar o cheiro-verde. Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas. Numa panela, adicionar o óleo e colocar a carne com todos os ingredientes por cima. Refogar em fogo médio. Quando a carne ficar dourada, adicionar um pouco de água. Tampar e cozinhar em fogo baixo. Assim que a carne estiver macia, destampar a panela e esperar o molho apurar. Servir a carne com o molho coado. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Carnes |
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