4 Xícara(s) de água fervente
2 Xícara(s) de arroz cru
2 Colher(es) (sopa) de queijo parmesão ralado
2 Colher(es) (sopa) de manteiga ou margarina
2 cubos de caldo de galinha
2 ovos batidos
2 tomates
sal



Modo de Preparo:
Bater os ovos, misturar ao arroz com queijo e a manteiga. Dissolver os cubos de caldo de galinha na água fervente e juntar ao resto, mexer bem, até derreter a manteiga. Colocar em forma untada, enfeitar com fatias de tomate e assar em forno moderado, durante 1 hora. Servir quente.


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