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Bolinhos de tangerina e especiarias Ingredientes: 125 gramas de manteiga 1 Colher(es) (sopa) de casca de tangerina ralada 1 Colher(es) (chá) de bicarbonato de sódio 1 Colher(es) (chá) de gengibre em pó ½ Colher(es) (chá) de canela em pó ½ Colher(es) (chá) de cravos em pó ½ Colher(es) (chá) de sal 2 e ½ Xícara(s) de farinha de trigo ½ Xícara(s) de água fervente 1 Xícara(s) de açúcar 1 Xícara(s) de melado 2 ovos Cobertura: 1 Colher(es) (sopa) de casca de tangerina ralada 2 Colher(es) (chá) de manteiga 1/3 Xícara(s) de castanha de caju tostada e picada 1/3 Xícara(s) de acúcar Modo de Preparo: Para os bolinhos, bater a manteiga com a casca de tangerina ralada. Aos poucos, juntar o açúcar e o melado. Bater bem. Juntar os ovos, um de cada vez, batendo bem. Peneire junto a farinha, as especiarias, o sal e o bicarbonato. Acrescentar lentamente à mistura anterior, batendo bem. Acrescentar ½ xícara de água fervente. Misturar bem e colocar em forminhas de empada bem untadas. Encher até 2/3 de sua capacidade. Assar em forno moderado, preaquecido, por 15 minutos. Enquanto isto, misturar os ingredientes de cobertura. Espalhar rápidamente sobre os bolinhos e levar novamente ao forno por mais 5 a 10 minutos, ou até que estejam assados. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Bolos e Tortas Doces |
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