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Biscoitinhos Meia-Lua Ingredientes: ½ Xícara(s) (chá) de amêndoas sem pele, moídas 1 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo ½ Xícara(s) (chá) de manteiga ¼ Xícara(s) (chá) mais 2  (sopa) de açúcar de confeiteiro2 Colher(es) (sopa) de açúcar vanille Modo de Preparo: Numa tigela grande, incorpore com a ponta dos dedos a farinha, a manteiga, as amêndoas e ¼ xícara do açúcar de confeiteiro. Amassar até obter uma mistura homogênea. Retirar a massa em colheradas e fazer rolinhos de 1 cm de espessura. Cortar em pedaços de 6 cm e moldar em formato de meia-lua. Colocar numa assadeira e levar ao forno preaquecido por cerca de 7 a 10 minutos, sem deixar dourar. Retirar do forno e esperar esfriar. Numa tigela, misturar o açúcar de confeiteiro restante e o vanille e polvilhar sobre os biscoitos. Obs.: Açúcar vanille é um açúcar aromatizado com baunilha, encontrado em supermercados ou lojas de produtos para confeitaria. Para prepará-lo, adicionam-se extrato, essência ou favas de baunilha ao açúcar. Caso deseje fazer em casa, colocar a fava de baunilha em um pote limpo e seco, cobrir com açúcar e deixar tampado por 1 mês. Aromatizar açúcar só é possível usando a fava de baunilha, nunca a essência. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Biscoitos e Bolachas |
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