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Alfajores Ingredientes: 1 Colher(es) (café) de bicarbonato de sódio 1 Colher(es) (café) de essência de baunilha 1 Colher(es) (chá) de raspas de limão 1 Colher(es) (chá) de fermento em pó 1 Colher(es) (sopa) de conhaque 1 e ½ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 2 e ½ Xícara(s) (chá) de amido de milho ½ Xícara(s) (chá) de açúcar 1 lata de doce de leite ou chocolate 250 gramas de margarina 3 gemas Modo de Preparo: Bater bem a margarina e o açúcar. Juntar as gemas, o conhaque, a baunilha e as raspas de limão. Acrescentar os ingredientes secos peneirados, misturando bem até obter uma massa uniforme. Abrir sobre a mesa polvilhada com o amido de milho, cortar discos com um cortador redondo na espessura de 1 cm. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada, levar ao forno médio por 20 minutos. Deixar esfriar e rechear com o doce de leite, unindo 2 a 2. Deixar descansar por mais ou menos 5 horas, afim de amaciar a massa dos biscoitos. Passada as 5 horas, banhar no chocolate hidrogenado. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Biscoitos e Bolachas |
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