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Assado de Batatas Ingredientes: 3 Colher(es) (sopa) de leite ½ quilo de batatas em rodelas, cozida em água e sal 150 gramas de bacon fatiado 2 cebolas médias em rodelas 5 salsichas em rodelas orégano a gosto 1 lata de ervilhas salsa picadinha sal a gosto 4 ovos Modo de Preparo: Temperar a batata, ainda quente, com orégano e reservar. Fritar o bacon sem gordura, até ficar bem torradinho. Reservar. Na gordura que ficou na frigideira, dourar a cebola e juntar a salsicha, a ervilha e temperar com sal. Reservar. Num refratário pequeno, colocar metade das batatas, metade do refogado e salpicar metade do bacon. Repita as camadas e distribua o resto do bacon por cima. Bater os ovos com o leite no liqüidificador, juntar a salsa e despeja por cima. Levar ao forno quente por 20 minutos. Servir com arroz branco e salada verde. Rendimento: 8 porções Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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