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Arroz de forno Ingredientes: arroz Molho de frango Molho: 1 Colher(es) (sobremesa) de urucum 1 Colher(es) (sopa) de azeite 4 tomates sem pele e sem sementes 1 cebola grande picada em cubos 1 pitada de noz moscada 5 dentes de alho picados Tempero caseiro verde 2 peitos de frango Caldo de um limão Água para aferventar Salsa e cebolinha Pimenta a gosto Folha de louro Modo de Preparo: Retirar o excesso de pele do frango, lavar e colocar na água fervendo com o caldo do limão para retirar o cheiro. Deixar nesta água por 5 minutos. Lavar e reservar. Fazer o refogado com óleo, alho, cebola, urucum e tomates. Colocar o frango para dourar neste tempero e pingar água aos poucos para ele cozinhar. Depois de cozido, desfiar o peito, incorporar ao molho, experimentar o tempero e reservar. Fazer a montagem seguindo a ordem: arroz, molho, queijo ralado, arroz, molho, 2 ovos inteiros batidos, farinha de rosca e queijo. Levar ao forno para gratinar. Terminação do prato: 2 ovos batidos Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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