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Arroz com Repolho e Toucinho de Porco Ingredientes: 2 Xícara(s) de arroz cru, lavado e escorrido 1 litro de caldo de galinha ou três tabletetes de caldo de galinha dissolvidos em um litro de água fervente 6 tomates sem pele e sem sementes picados em cubinhos 200 gramas de toucinho picado em cubinhos ½ repolho pequeno cortado em tirinhas Modo de Preparo: Fritar o toucinho em fogo forte em sua própria gordura e refogar nela o arroz. Acrescentar o tomate, o repolho e o arroz. Colocar sal e pimenta a gosto. Mexer bem e deixar cozinhar em panela parcialmente fechada por 15 minutos, ou até secar. Deixar descansar por 10 minutos e servir. Servir acompanhando com carne de porco e uma boa cachaça mineira. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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