|
Arroz com Passas, Ameixas e Milho Verde Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de salsa picadinha 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 4 Colher(es) (sopa) de azeite 6 Xícara(s) (chá) de caldo de galinha 3 Xícara(s) (chá) de arroz 250 gramas de presunto cortado em cubinhos 100 gramas de ameixas pretas sem caroço 100 gramas de passas sem sementes 1 cebola grande batidinha 1 dente de alho socado 1 lata de milho verde sal Modo de Preparo: Dourar no azeite a cebola batidinha e o alho socado, juntar o arroz e fritar bem. Depois cobrir com o caldo de galinha, temperar com sal e deixar cozinhar, normalmente. Levar a manteiga ao fogo, juntar o presunto, as passas, as ameixas e o milho verde bem escorrido. Refogar rapidamente e temperar com salsa picadinha. Quando o arroz estiver quase pronto, juntar o refogado de frutas e presunto, misturando cuidadosamente e deixar acabar de secar. Na hora de servir, polvilhar com queijo ralado. Rendimento: 6 porções Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
|