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Arroz Carreteiro Completo Ingredientes: 2 quilos de lingüiça calabresa defumada 1 e ½ quilos de bacon 4 quilos de carne seca 2 quilos de lingüiça mista 1 litro de óleo de soja 2 cabeças de alho 1 quilo de cebola 5 quilos de arroz Modo de Preparo: Cortar a Carne Seca em cubo e ferver 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal. Fritar o bacon até dourar e reservar, fritar as lingüiças e reservar. Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixar refogar até dar o ponto. Em seguida colocar a carne seca, a lingüiça e o bacon, deixar dar uma boa refogada depois colocar o arroz, e fritar. Colocar a água fervente o necessário e deixar secar até servi-lo. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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