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Angú Doce Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) cheia de manteiga 1 Colher(es) (café) de erva doce 1 Colher(es) (café) de sal 1 Xícara(s) (café) de açúcar Fubá (acrescentar o resto, se necessário, dissolvido na água fria) 200 gramas de fubá peneirado (no leite frio) Queijo Minas para montagem (a gosto) Rapadura raspada a gosto 1 litro de leite 3 cravos Modo de Preparo: Angu: Colocar no leite frio a metade do fubá peneirado, o açúcar, o sal, a erva doce e o cravo. Deixar ferver bem, mexendo sempre em círculos para não empelotar. Acrescentar o resto do fubá dissolvido na água fria (se necessário). Cozinhar bem. Acertar o tempero usando a rapadura raspada e a manteiga ( por último). Montagem: Uma camada de angu Uma camada de queijo Outra camada de angu Por ultimo outra camada de queijo Polvilhar canela em pó (a gosto) Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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