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Ambrosia Ingredientes: Casca de limão ralada, a gosto (opcional) 3 flores de cravo da Índia 1 quilo de açúcar refinado 400 ml de Leite 2 paus de canela 200 ml de água 12 gemas 2 claras Modo de Preparo: Fazer uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio com o cravo, a canela e a casca de limão. Bater as claras e acrescentar as gemas. Deitar esta mistura sobre a calda quando começar a endurecer, mexer e acrescentar o leite. Ferver por 5 minutos e servir em compoteiras. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Culinária Mineira |
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