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Bolo cremoso de chocolate branco Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de chocolate em pó 1 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo 1 Xícara(s) (chá) de açúcar 1 Colher(es) (chá) de mel 100 gramas de manteiga derretida 6 ovos separados, gemas e claras Gotas de essencia de baunilha Mousse chocolate branco: 400 gramas de chocolate branco, picada Raspas da casca de 1 laranja 1 lata de creme de leite Cobertura: Chantilly para cobrir suspiros para decorar morangos para decorar Modo de Preparo: Na batedeira, bater as claras em neve e, sem parar de bater, juntar as gemas, o açúcar e a baunilha. Desligue a batedeira e, sobre esta mistura, peneirar a farinha de trigo e o chocolate, alternando com a manteiga derretida. Juntar o mel e, sem bater, misturar com uma colher de pau até formar uma massa levar e homogênea. Acomodar em uma forma de aro removível, de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Assar em forno preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no centro da massa, ele saia limpo. Desenformar depois de morno e reservar. Creme Branco: Em fogo baixo, levar ao banho-maria o chocolate juntamente com o creme de leite, mexendo continuamente com uma espátula até obter um creme liso e homogêneo. Retirar do banho-maria, juntar as raspas de casca de laranja, mexer delicadamente e deixar esfriar. Montagem: Cortar a tampa do bolo e retirar o miolo, com a ajuda de uma colher. Preencher com o recheio de creme branco, fechar novamente com a tampa e cobrir com o chantilly. Decorar com morangos a superfície e nas laterais do bolo, colocar suspiros triturados grosseiramente. Levar è geladeira até a hora de servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Tudo com Chocolate |
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