½ Colher(es) (sopa) de fermento em pó
2 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 e ½ Xícara(s) (chá) de açúcar
1 tablete de 200 gramas de chocolate meio amargo picado
açúcar de confeiteiro para polvilhar
150 gramas de manteiga
3 ovos



Modo de Preparo:
Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme. Aos poucos vá juntando as gemas, uma a uma, mas sempre batendo. Adicionar o leite, intercalando com a farinha de trigo e o fermento. Bater as claras em neve e misturar delicadamente á massa. Pegar os pedacinhos de chocolate e juntar á massa. Despejar a massa em uma forma para bolo inglês (11x28x8cm), untada e enfarinhada. Levar para assar em forno médio de preferência em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos. Deixar esfriar um pouco e desenformar, e se desejar, polvilhar açúcar de confeiteiro.


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