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Bolo brigadeiro Ingredientes: Massa: ½ Colher(es) (sobremesa cheia) de fermento em pó 3 Colher(es) (sopa) de chocolate em pó 5 Colher(es) (sopa) de açúcar 100 gramas de farinha de trigo 6 ovos Para umedecer o bolo: 2 Colher(es) (sopa) de chocolate em pó 2 Colher(es) (sopa) de cachaça 1 copo (tipo americano) de leite Recheio: 1 folha de gelatina incolor hidratada com 1  (sopa) de água e dissolvida em banho-maria3 Colher(es) (sopa) de creme de leite sem soro 10 Colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 Colher(es) (sopa) de cachaça 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido por 1 hora) Cobertura: 10 Colher(es) (sopa) de chocolate em pó 1 Colher(es) (sopa) de cachaça 1 lata de doce de leite (leite condensado cozido por 1 hora) 1 lata de creme de leite com soro Montagem do bolo: Bolo assado, frio e desenformado Mistura para umedecer o bolo Recheio Cobertura Modo de Preparo: Massa: Bater (por cerca de 7 minutos) os ovos com açúcar até obter uma gemada fofa e clara. À parte, peneirar farinha, chocolate e fermento. Adicionar a gemada sem bater, mexendo devagar de baixo para cima. Colocar na assadeira untada e enfarinhada, com fundo forrado com papel-manteiga untado e enfarinhado. Levar ao forno preaquecido por 35 minutos. Desenformar frio. Para umedecer o bolo: Bater todos os no liquidificador. Recheio: Bater todos os na batedeira. Levar para gelar por mais ou menos 2 horaS. Cobertura: Bater todos os na batedeira. Levar para gelar por mais ou menos 2 horas. Para a montagem do bolo: Cortar o bolo ao meio, molhar uma das metades do bolo com a mistura do leite. Recheie, reservar 1 colher (sopa) do recheio para acertar o bolo antes de colocar a cobertura. Cobrir a outra metade. Acertar a superfície do bolo com o recheio reservado. Levar para gelar por, no mínimo, 2 horas. Espalhar a cobertura e polvilhar: chocolate granulado, gotas de chocolate ou bolinhas de cereais cobertas com chocolate. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Tudo com Chocolate |
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