|
Bolo Brigadeiro Ingredientes: Massa: ½ Xícara(s) (chá) de chocolate em pó solúvel 2 Xícara(s) (chá) de farinha de trigo peneirada 1 Xícara(s) (chá) de açúcar 1 Xícara(s) (chá) de leite 1 Colher(es) (sopa) de fermento em pó 5 ovos Recheio e cobertura: ½ Xícara(s) (chá) de chocolate em pó solúvel ½ Xícara(s) (chá) de chocolate granulado 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 2 latas de leite condensado Modo de Preparo: Massa: Bater na batedeira, às claras em neve bem firme. Juntar as gemas, uma a uma, e acrescentar o açúcar. Despejar o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorporar, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despejar em uma forma redonda untada e enfarinhada e levar para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixar esfriar e cortar ao meio. Recheio e cobertura : Levar o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixar o fogo e deixar cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cobrir uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhar o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhar o chocolate granulado em toda a superfície. Levar para gelar e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Tudo com Chocolate |
|