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Barquetes de Chocolate Ingredientes: Barquetes: ½ Xícara(s) de manteiga gelada, cortada em pedacinhos 2 e ¼ Xícara(s) de farinha de trigo ½ Xícara(s) de açúcar Mousse: 1 e ½ Xícara(s) de creme de leite fresco 200 gramas de chocolate em tablete meio-amargo Modo de Preparo: Barquetes: Numa tigela, misturar a farinha, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Fazer uma depressão no centro e juntar 5 colheres (sopa) de água. Vá misturando até formar uma massa homogênea. Forrar com a massa 40 forminhas de barquetes e levar para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, até dourar as bordas. Retirar do forno, deixar esfriar um pouco e desenformar cuidadosamente para não quebrar a massa. Reservar. Mousse: Derreter o chocolate em banho-maria, retirar do fogo e deixar esfriar. Acrescentar o creme de leite batido em picos firmes e misturar delicadamente. Rechear as barquetes e decorar com fatias de frutas de sua preferência. A massa das barquetes com mousse de chocolate pode ser preparada com alguns dias de antecedência e, depois de frias, guardadas em um recipiente fechado até o dia de serem servidas com o recheio de mousse. As forminhas de barquetes podem ser encontradas em lojas de utensílios domésticos e supermercados. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Tudo com Chocolate |
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