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Carnes - Coelho com cenouras Ingredientes: (4 pessoas) 295 calorias cada porção 2 Xícara(s) (chá) de leite desnatado 1 coelho de 1 quilo mais ou menos devidamente limpo 100 gramas de presunto magro 400 gramas de cenoura salsa e cebolinha verde ?00 gramas de nabos 200 gramas de cebolas pimenta-do-reino ½ folha de louro sal Modo de Preparo: Raspar as cenouras, descascar os nabos, as cebolas e cortar em rodelas grossas. Temperar o coelho com sal, pimenta, colocar numa assadeira e levar ao forno quente durante uns 15 minutos. Retirar do forno e rechear o coelho com as cebolas, o presunto picado, louro, sal e pimenta. Colocar os nabos e cenouras na assadeira em redor do do coelho. Polvilhar com sal, pimenta, salsa e cebolinha picadas. Regar com o leite e torne a levar ao forno brando durante 1 hora, aproximadamente. Enquanto estiver assando regar freqiientemente com o molho que se formar na assadeira. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Receitas para Regime |
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