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Aves - Frango à taitiana Ingredientes: (4 pessoas) 610 calorias cada porção 1 frango de 1 quilo e 250 gramas, já limpo 2 colherinhas (café) de suco de abacaxi 1 colherinha (café) de amido de milho 2 colherinhas (café) de curry 4 fatias de abacaxi em calda 1 macinho de cheiro verde ½ copo de vinho branco 1 copo de leite desnatado pimenta-do-reino óleo para untar caldo magro sal Modo de Preparo: Lavar e enxugar o frango. Dentro dele colocar o cheiro verde. Temperar com sal e pimenta, interna e externamente. Untar um pirex com pouco óleo e levar ao forno. Assim que começar a corar, regar com o vinho. Deixar o vinho evaporar e depois adicionar caldo às colheradas até o frango ficar macio. A seguir, cortar em pedaços, colocar numa travessa e colocar no vapor de uma panela para não esfriar. Despejar no pirex o curry, as fatias de abacaxi cortadas em pedacinhos e o suco, o leite com o amido de milho dissolvido e raspar o fundo do pirex. Despejar numa panela e cozinhar alguns minutos em fogo brando, mexendo até adensar. Despejar esse molho sobre o frango e servir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Receitas para Regime |
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