Links Patrocinados
Menu de Receitas
|
Arroz de Castanha de Cajú Ingredientes: Arroz: 2 Xícara(s) (chá) de arroz lavado e escorrido 2 Xícara(s) (chá) de champanhe seco 3 Xícara(s) (chá) de água fervente 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 4 dentes de alho amassados 1 cebola bem picada Sal a gosto Para Misturar ao Arroz Cozido: 1 Xícara(s) (chá) de cogumelos fresco cortado em quatro pedaços e refogados com 1  (sopa) de manteiga½ Xícara(s) (chá) de caldo de galinha (½ tablete de caldo de galinha dissolvido em ½  (chá) de água quente)1 Xícara(s) (chá) de presunto cortado em cubinhos (cerca de 200 g) 1 Xícara(s) (chá) de uvas passas demolhadas em champanhe 1 e ½ Xícara(s) (chá) de castanhas de caju picadas 1 Xícara(s) (chá) de vagem cozida e picada 1 Xícara(s) (chá) de ervilhas frescas 2 Xícara(s) (chá) de tomates picados Azeite e sal temperado a gosto para finalizar Pimenta calabresa seca a gosto Cheiro-verde picado a gosto 1 cenoura picada Modo de Preparo: Arroz: Derreter a manteiga, juntar alho, cebola, refogar até ficar macia, adicionar o arroz e mexer por cerca de 5 minutos. Juntar água, champanhe, sal, misture, tampar parcialmente a panela, abaixar o fogo e deixar cozinhar até o arroz ficar macio e a água secar. Enquanto o arroz cozinha, fazer a mistura. Mistura: Numa tigela, colocar cogumelo refogado, presunto, passas, castanhas, ervilhas, vagem, cenoura, tomates, cheiro-verde, temperar com o caldo de galinha, pimenta, sal e azeite. Misturar ao arroz cozido e quente. Colocar em uma forma com um buraco no meio, untada com azeite, apertando com as costas de uma colher. Desenformar em uma travessa e decorar a gosto. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Natal e Fim de Ano |
|