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Arroz com Lentilha e Sardinha Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de azeite 5 Xícara(s) (chá) de água fervente ½ Xícara(s) (chá) de lentilha 1 Xícara(s) (chá) de Arroz 2 lata de Filé de sardinha em Óleo 1 cebola picada sal Refogado: 2 Colher(es) (sopa) de azeite 3 cebola em rodelas sal Modo de Preparo: Numa panela, aquecer o azeite, o óleo das sardinhas e doure a cebola. Juntar a lentilha e refogar demoradamente. Acrescentar 3 xícaras (chá) de água fervente e levar ao fogo brando, panela tampada cozinhando até a lentilha ficar al dente. Acrescentar o arroz e a água fervente restante. Temperar com sal a gosto. Tampar a panela e cozinhar em fogo brando até o líquido secar e o arroz e a lentilha cozinharem. Se necessário acrescentar água fervente durante o cozimento. Quando a água estiver quase secando, acrescentar os filés de sardinha e misturar. Refogado: Numa frigideira grande aquecer o azeite e refogar as rodelas de cebola até ficarem douradas (cerca de 15 minutos), mexendo de vez em quando. Temperar com sal a gosto. Colocar o arroz numa travessa e distribuir sobre ele as cebolas douradas. Servir a seguir. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Natal e Fim de Ano |
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