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Alho-Poró com Queijo Brie Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de creme de leite fresco 1 Xícara(s) (chá) de queijo brie picado 5 Colher(es) (sopa) de azeite de oliva 4 Colher(es) (sopa) de vinho branco 2 Colher(es) (sopa) de alcaparras 4 alhos-poró grandes 1 gema Modo de Preparo: Limpar o alho-poró, deixando somente os talos mais macios e lave. Partir ao meio no sentido do comprimento e colocar em uma panela com 1 litro de água fervente e um pouco de sal. Deixar cozinhar até ficar macio. Retirar do fogo, escorrer a água e reservar o alho-poró. Bater no liquidificador o azeite de oliva, o creme de leite, o vinho, o queijo e a gema até obter um creme bem liso. Transferir a mistura para uma panela e levar ao fogo. Cozinhar, sem parar de mexer, até encorpar. Acrescentar as alcaparras e o sal, misturar e retirar do fogo. Colocar o alho-poró em uma travessa, regar com o creme preparado e distribuir a pimenta. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Natal e Fim de Ano |
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