4 Colher(es) (sopa) de azeite de oliva
5 Xícara(s) de água
2 Xícara(s) arroz
4 tomates sem pele e sem sementes
Salsinha picada à gosto
½ quilo de bacalhau
2 dentes de alho
1 cebola



Modo de Preparo:
Colocar o bacalhau de molho na véspera, trocando várias vezes para perder o sal. Aferventar e desfiar. Refogar a cebola e o alho no azeite, juntar o arroz e fritar bem. Colocar o bacalhau, o tomate picado, água, sal (se necessário) e cozinhar em fogo brando até o arroz ficar pronto. Salpicar com salsinha.




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