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Almofada de bacalhau com camembert Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 30 minutos Fácil ½ Xícara(s) (chá) de vinho branco seco 6 Colher(es) (sopa) de azeite 8 quadrados de massa de lasanha pré-cozida 100 gramas de queijo camembert em pedaços 200 gramas de bacalhau demolhada 2 tomates sem sementes picados sal e pimenta-do-reino a gosto 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena 1 gema Modo de Preparo: Aferventar o bacalhau e retirar a pele e espinhas. Desfiar e refogar com o alho em três colheres (sopa) de azeite. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Colocar quatro folhas de lasanha sobre uma superfície lisa e pincelar com a gema batida. Colocar no centro das folhas o bacalhau e o queijo. Cobrir com as outras folhas de massa, apertando as extremidades como um pastel. Cozinhar em água fervente com sal e um fio de azeite. Quando estiverem macias, retirar com cuidado. Refogar a cebola e o tomate no azeite restante. Temperar com sal e pimenta. Juntar o vinho e deixar ferver em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada. Bater o molho no liquidificador e servir sobre as almofadas recheadas. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Internacionais |
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