Bacalhau:
3 Colher(es) (sopa) de tomate picado sem pele e sem semente
1 Colher(es) (sopa) de pimentão vermelho picado
1 Colher(es) (sopa) de cebolinha picada
2 Colher(es) (sopa) de salsinha picada
1 Colher(es) (sopa) de azeite
400 gramas de bacalhau cozido sem pele e sem espinhas
1 cebola ralada finamente
1 dente de alho esmagado

Creme:
1 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 Colher(es) (sopa) de margarina diet
1 Colher(es) (chá) de cebola ralada
½ copo de noz moscada
2 claras em neve
1 copo de leite
1 ovo inteiro
sal a gosto

Abóbora:
1 Colher(es) (sopa) de farinha de pão integral com queijo ralado
2 abóboras paulista cortadas ao meio sem caroço



Modo de Preparo:

Bacalhau:
Em uma frigideira colocar o azeite e deixar esquentar, em seguida colocar o alho e a cebola e deixar dourar. Acrescentar o bacalhau previamente cozido sem pele e sem espinhas e deixar refogar por uns minutos. Em seguida acrescentar o pimentão vermelho e o tomate e por fim a cebolinha e salsinha. Reservar este refogado.

Creme:
Juntar todos os ingredientes, menos a margarina e a cebola e mexer para formar um creme. Em uma panela colocar a margarina e deixar refogar com a cebola. Acrescentar a mistura e vá mexendo até obter ponto de creme grosso. Deixar o creme esfriar.

Montagem Final:
Depois do creme frio, acrescentar a clara em neve e mexer muito delicadamente, e nesta hora, acrescentar o bacalhau refogado e frio. Colocar esta massa na metade da abóbora paulista que já deve ter sido cozida no microondas por 10 minutos em potência média de cabeça para baixo sem as sementes. Obs: passar óleo por fora da abóbora. Em seguida levar ao forno médio, polvilhada com 1 colher de farinha de pão integral com queijo ralado. Servir quente.


Veja mais receitas como essa em: Receitas de Internacionais