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Arroz a minha moda Ingredientes: 50 gramas de arroz 3 Colher(es) (sopa) de leite 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele 50 gramas de presunto cru ou 100 gramas de fiambre 250 gramas de carne de aves cozidas ou assadas 150 gramas de carne de porco fresca frita água, o dobro do volume de arroz 1 grama de pimenta moída 120 gramas de manteiga 1 ramo de salsa 8 ovos sal Modo de Preparo: Cozinhar o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo para o arroz ficar bem solto, preparando de véspera e guardando em lugar fresco. Para se fazer o prato, mexer os ovos com 3 colheres (sopa) de leite e 30 gramas de manteiga e colocar ao fogo em frigideira grande. Cortar a carne de aves e a de porco em bocados pequenos do tamanho de lentilhas assim como o presunto ou fiambre, juntar aos ovos mexidos na frigideira assim como o arroz, que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga. Mexer tudo bem com mais as nozes e as amêndoas na frigideira grande e servir bem quente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Arroz |
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