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Almondegas de Porco Fritas Ingredientes: 1 Colher(es) (chá) de gengibre fresco ralado 1 Colher(es) (chá) de casca de limão ralada ¼ Colher(es) (chá) de cúrcuma 30 gramas de talharim de arroz quebrado colocados de molho e bem escorridos 500 gramas de carne de porco magra picada pimenta-do-reino em grão moída na hora 1 cebola pequena picada 1 dente de alho amassado óleo vegetal para fritura farinha de trigo Modo de Preparo: Colocar o porco e o macarrão numa tigela e mexer bem até misturar. Colocar a cebola, o alho, o gengibre e a raspa de limão num processador ou liquidificador e processar até formar uma pasta. Juntar a mistura de cebola, o cúrcuma e a pimenta-do-reino à mistura de carne e mexer bem. Fazer 24 bolas com a mistura, polvilhar com a farinha, colocar num prato forrado com filme transparente de PVC, cobrir e colocar na geladeira até a hora de as usar. Aquecer o óleo numa panela ou frigideira grande até dourar um cubo de pão em 50 segundos. Fritar poucas bolas de cada vez por 3-4 minutos ou até que fiquem douradas e completamente cozidas. Escorrer em papel absorvente e servir imediatamente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Internacionais |
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