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Alho-Poró com Grão-de-Bico Ingredientes: ¾ Xícara(s) (chá) de grão-de-bico 1 maço de alho-poró (use apenas a parte clara) cortado em rodelas grossas 1 dente de alho socado com coentro e sal 3 tomates cortados em pedaços 1 cebola cortada em tiras Modo de Preparo: Coar e tirar as cascas do grão-de-bico com o rolo de abrir massa. Levar para cozinhar em água. Em outra panela, dourar a cebola no azeite. Quando estiver dourada, tirar um pouco do azeite e juntar os tomates, o grão-de-bico cozido (sem o caldo) e o alho-poró. Temperar com o sal, alho, coentro, e deixar refogar. Depois de refogado, acrescentar o caldo do grão-de-bico, cozinhar em fogo lento, até que engrosse o caldo. Sirva frio, numa travessa rasa, acompanhado de pão sírio. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Internacionais |
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