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Doce de entrecascas de melancia ou de mamão Ingredientes: 2 kilo de entrecascas de melancia ou de cascas de mamão 1 copo de água (faça um chá com os 5 cravos da fndia) açúcar (de acordo com a quantidade da massa) ½ coco ralado (opcional) 5 cravos da índia Modo de Preparo: Cortar em pedaços pequenos (em lâminas) ou raspar a parte branca das cascas da melancia. No caso de usar cascas de mamão, cortá-las bem pequenas. Juntar o chá de cravo e o coco ralado. Colocar para ferver e medir a quantidade da massa. Pôr açúcar na mesma quantidade. Levar ao fogo até soltar da panela. Se não for servir o doce no momento, guardar em vidro esterilizado. OBS: Caso queira fazer o doce mais cremoso. passar a massa das cascas de frutas, ainda cruas, no liquidificador; A utilização do coco é opcional. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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