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Doce de casca de banana Ingredientes: 5 Xícara(s) (chá) de cascas de banana nanica bem lavadas e picadas 2 e ½ Xícara(s) (chá) de açúcar Modo de Preparo: Cozinhar as cascas, em pouca água, até amolecerem. Retirar do fogo e escorrer. Bater as cascas com um pouco de água no liquidificador e passar por peneira grossa. Juntar o açúcar e levar novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Dicas: Se desejar fazer docinho de enrolar, basta acrescentar, após passar por peneira grossa, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e levar ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Deixar esfriar um pouco e acrescentar 1 colher (sopa) de margarina, misturando bem. Deixar esfriar, enrolar e passar por açúcar cristal. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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