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Casca de laranja cristalizada Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de açúcar Calda 3 Xícara(s) (ch8) de açúcar 2 Xícara(s) (chá) de água cascas de 8 laranjas 1 litro de água Modo de Preparo: Lavar muito bem as cascas e cortar em tirinhas. Levar ao fogo com a água e deixar cozinhar. Jogar a água fora e lavar as cascas em água corrente. Reservar. Calda: Em uma panela colocar o açúcar e a água e levar ao fogo para ferver. Quando começar a engrossar, acrescentar as cascas e deixar no fogo até que elas fiquem cozidas. Pode servir gelada com calda, ou retirar da calda, escorrer em uma peneira e depois passar no açúcar e deixar secar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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