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Kinako (farinha de soja torrada e moída) Ingredientes: 1 kilo de grãos de soja escolhidos Modo de Preparo: Colocar os grãos em uma assadeira rasa média e torrá-los em forno preaquecido, por 20 minutos em fogo baixo, mexendo para que não queimem, até que as cascas dos grãos soltem-se com facilidade. Deixar os grãos esfriarem. Moer os grãos em liquidificador até obter uma farinha semelhante à farinha de amendoim. OBS.: o kinako poderá ser utilizado com cereais, iogurte, granola, mingau etc. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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