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Farofa com casca de abacaxi e talos Ingredientes: 1 Xícara(s) de casca de abacaxi batida no liquidificador 2 Xícara(s) de talos ou verduras picadas 1 Xícara(s) de cenoura ralada ½ Xícara(s) de óleo 100 gramas de bacon ou toucinho picado (opcional) ½ kilo de farinha de mandioca crua 2 dentes de alho amassado sal e pimenta a gosto 1 cebola picada Modo de Preparo: Levar ao fogo para refogar o óleo, cebola, alho e o bacon. Depois acrescentar aos poucos as verduras, legumes e deixar refogar. Colocar o abacaxi, temperar e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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