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Falsa casquinha de siri Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de fermento químico 3 Colher(es) (sopa) de cebola ralada 1 Colher(es) (sopa) de pimentão 1 Colher(es) (sobremesa) de sal 1 Colher(es) (sopa) de coentro 2 Colher(es) (sopa) de óleo ½ Colher(es) (sopa) de salsinha 2 Xícara(s) de farinha de rosca 3 Xícara(s) de peixe caldo de +/- 10 cabeças de lagostim ou de peixe tablete de caldo de peixe (opcional) ½ lata de molho de tomate 2 ovos inteiros Modo de Preparo: Refogar no óleo a cebola ralada, o pimentão, acrescente o molho de tomate, a salsinha, o coentro, o sal, o caldo do lagostim, o hondashi e o peixe deixar apurar por mais ou menos 5 minutos, acrescentar a farinha de rosca aos poucos. Rechear as casquinhas de siri limpas, polvilhar com queijo ralado e levar ao fogo para gratinar. A farinha de rosca pode ser substituída por 2 xícaras de biomassa. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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