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Cuscuz de peixe com legumes Ingredientes: Caldo: 500 gramas de partes de peixe (cabeça etc...) ½ tomate ½ pimentão 1 litro de água ½ cebola Refogado: 1 kilo de farinha de milho talos de espinafre 1 dente de alho talos de agrião talos de acelga ½ tomate ½ cebola ½ pimentão sal a gosto Modo de Preparo: Cozinhar todos os ingredientes do caldo e coar. Adicionar o caldo ao refogado de talos e deixar cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água). Adicionar farinha de milho aos poucos até dar consistência. Colocar a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. Deixar esfriar. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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