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Bolinho do caldo do lagostim com peixe Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de fermento químico 3 Colher(es) (sopa) de cebola ralada 1 Colher(es) (sobremesa) de sal 1 Colher(es) (sopa) de pimentão 1 Colher(es) (sopa) de coentro 2 Colher(es) (sopa) de óleo ½ Colher(es) (sopa) de salsinha 4 Xícara(s) de farinha de trigo 3 Xícara(s) de peixe sapo tablete de caldo de peixe (opcional) caldo de +/- 10 cabeças de lagostim ½ lata de molho de tomate 2 ovos inteiros Modo de Preparo: Refogar no óleo a cebola ralada, o pimentão, acrescentar o molho de tomate, a salsinha, o coentro, o sal, o caldo do lagostim, o hondashi e o peixe deixar apurar por mais ou menos 5 minutos. Deixar esfriar. Quando estiver frio acrescentar a farinha de trigo os ovos e o fermento. A massa ficará cremosa. Fritar em óleo bem quente. OBS. : Esta preparação pode ser feita com qualquer tipo de peixe. Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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