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Bolinho de talos, folhas ou cascas Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de talos, folhas ou cascas bem lavadas e picadas 5 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 Colher(es) (sopa) de água ½ cebola picada óleo para fritar sal a gosto 2 ovos Modo de Preparo: Bater bem o ovo e misturar o restante dos ingredientes. Fritar os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorrer em papel absorvente. Podem ser usadas: talos de acelga, couve, agrião, brdcolis, couve-flor, folhas de cenoura, beterraba, nabo, rabanete, ou cascas de chuchu. OBS.: No caso dos talos da couve, couve-flor e brócolis recomenda-se dar uma pré-fervura antes do preparo. Aproveitar esta água do cozimento dos talos para outras preparações (arroz, sopa etc.). Fonte: Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional Veja mais receitas como essa em: Receitas de Reaproveitamento |
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