½ maço de almeirão
2 Xícara(s) (chá) de arroz cozido
1 e ½ Colher(es) (sopa) de óleo
½ cebola picada
1 dente de alho



Modo de Preparo:
Escolher e lavar bem o almeirão, picar fininho e cozinhar em água e sal por 10 minutos. Escorrer bem, espremer para sair toda água. Fritar a cebola e o alho no óleo. Juntar o almeiráo e deixar refogar por 5 minutos. Juntar em seguida o arroz cozido e mexer com um garfo para ficar bem soltinho.

Dicas: O almeirão pode ser substituído por espinafre, couve, acelga etc.


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