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Ingredientes:
1 e ½ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo integral fina
1 Xícara(s) (chá) de bananas maduras amassadas
1 Xícara(s) (chá) de açúcar mascavo tradicional
½ Xícara(s) (chá) de gérmen de trigo crú
½ Xícara(s) (chá) de nozes partidas
½ Xícara(s) (chá) de óleo
½ Colher(es) (chá) de sal moído iodado marinho
½ Colher(es) (chá) de canela em pó
2 Colher(es) (chá) de fermento em pó
2 ovos bem batidos (de preferência caipira)



Modo de Preparo:
Bater até ficar cremoso, óleo com açúcar mascavo (ou com o mel), misturar as bananas, baunilha e os ovos bem batidos. Combinar todo o resto - já previamente peneirado ou bem misturado e mexer até a mistura ficar homogênea. Assar em forma untada, em forno pré aquecido, temperatura moderada.


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