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Assado de Berinjela e Queijo Ingredientes: Massa: 1 Colher(es) (sopa) de fermento 100 gramas de queijo minas 1 copo de farinha integral 1 e ½ copo de leite 1 copo de aveia ½ copo de óleo 3 ovos inteiros Sal a gosto Recheio: 3 berinjelas Alho Cebola Cheiro Verde Louro Ajinomoto Sal Modo de Preparo: Massa: No liquidificador vá batendo os ingredientes para a massa, de forma que o fermento seja o último, para ser levemente misturado. Recheio: Cortar a berinjela (com casca) em cubinhos, deixando de molho por 30 minutos em água e sal. Escorrer e preparar um refogado com a berinjela e os temperos mencionados, em fogo brando, mexer alternadamente, sem acrescentar água. Finalmente, misturar o recheio à massa e colocar para assar em forma untada com manteiga e farinha. Por cima salpicar orégano. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Vegetarianas |
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