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Aspargo gratinado Ingredientes: 1 lata de aspargos (ou um maço de aspargos frescos) 2 Colher(es) de manteiga ou margarina ½ Xícara(s) de queijo parmesão ralado 1 Xícara(s) de molho branco espesso Modo de Preparo: Se usar aspargos frescos, descascar, a partir das pontas, puxando a pele. Cozinhar em água fervendo com sal (reservar a água para caldo de sopa). Pegar os aspargos cozidos ou de lata, escorrer toda a água. Arrumar num pirex (ou prato de louça refratária) untado de manteiga ou margarina, polvilhar com queijo ralado e cobrir com molho branco. Colocar alguns pedacinhos de manteiga por cima, e levar ao forno quente por uns 10 minutos, até dourar por cima. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Vegetarianas |
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