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Arroz de festa Ingredientes: 2 Xícara(s) (chá) de arroz integral longo - fino tipo 1 ½ Xícara(s) (chá) de uva passa preta sem semente ½ Xícara(s) (chá) de castanha do Pará ½ Xícara(s) (chá) de salsinha picada 4 e ½ Xícara(s) (chá) de água 2 Colher(es) (sopa) de gergelim descascado 2 Colher(es) (sopa) de semente de linhaça 1 Colher(es) (sopa) de azeite de oliva 2 Colher(es) de óleo canola Sal moído iodado marinho á gosto 1 cebola picada 1 cenoura ralada Modo de Preparo: Refogar a cebola com o óleo numa panela de pressão, juntar o arroz e continuar refogando por 5 minutos. Juntar água quente, sal e fechar a panela para cozinhar por 8 minutos. Desligar a panela e deixar em repouso por 15 a 20 minutos. Abrir a panela, verificar se o arroz absorveu a água, aguardar esfriar, acrescentar os demais ingredientes e misturar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Vegetarianas |
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