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Arroz com açafrão e passas Ingredientes: 2 Xícara(s) (chá) de arroz cateto integral curto sem vermelho 1 Xícara(s) (chá) de uva passa preta sem semente 6 Xícara(s) (chá) de água fervendo 1 Colher(es) (sobremesa) rasa de sal moído iodado marinho à gosto 1 Colher(es) (sopa) de óleo de canola 1 Colher(es) (sobremesa) açafrão ½ cebola picada 2 folhas de louro Modo de Preparo: Lavar bem o arroz, tostar sem óleo até ficar bem sequinho, acrescentar óleo, cebola, louro, água, tampar parcialmente a panela e deixar cozinhar em fogo brando por 35 minutos. Desligar o fogo, acrescentar sal e deixar a panela bem tampada por 20 minutos. Por último, acrescentar açafrão, passas e mexer até homogeneizar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Vegetarianas |
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