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Afogado de Milho Verde Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) rasas de manteiga de leite ou margarina espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa) pimenta (de preferência pimenta de bode) cebolinha de cheiro e salsa 1 cebola de cabeça sal e alho a gosto Modo de Preparo: Cortar os grãos de milho com faca bem afiada e com uma colher raspar as espigas para obter o caldo de amido do milho. Derreter a manteiga e juntar a cebola de cabeça e o alho picado e deixar dourar. Em seguida, acrescentar o milho e deixar cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento. Por fim, acrescentar os demais temperos e bom proveito. Aceitar acompanhamento com arroz branco e carnes vermelhas ou aves. Milho enlatado não serve. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Vegetarianas |
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