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Galette Marguerita Ingredientes: 1 Xícara(s) (chá) de folhas de manjericão picado 1 e ½ Xícara(s) (chá) de farinha de trigo ½ Xícara(s) (chá) de manteiga gelada 1 Colher(es) (chá) de sal 1 gema para pincelar 1 ovo batido Recheio: 400 gramas de queijo mussarela ralado 50 gramas de queijo parmesão ralado 3 tomates maduros em rodelas Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo: Peneirar a farinha e o sal em uma tigela. Adicionar o manjericão, a manteiga, o ovo e amassar até obter uma massa homogênea. Embrulhar em filme plástico e levar para gelar por 20 minutos. Abrir a massa com um rolo e transferir para uma assadeira com o fundo voltado para cima. No centro da massa, espalhar 2/3 da mussarela e dispor as rodelas de tomate. Polvilhar com sal e pimenta. Misturar o parmesão com a mussarela restante e polvilhar sobre os tomates. Dobrar as bordas sobre o recheio e pincele com a gema. Levar ao forno médio, preaquecido, até a massa dourar. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Tortas Salgadas |
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