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Abacaxi Flambado com Sorvete de Creme Ingredientes: ½ Xícara(s) (chá) de suco de laranja 2 Colher(es) (sopa) de creme de leite 1 Colher(es) (sopa) de manteiga 3 Colher(es) (sopa) de açúcar ½ dose de conhaque para flambar ½ lata de abacaxi em calda casca de 1 limão pequeno casca de 1 laranja pequena 2 boloas de sorvete de creme 4 morangos para enfeitar Modo de Preparo: Numa frigideira colocar a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja. Cozinhar até um caramelo não muito escuro. Em seguida, despejar o suco de laranja e deixar engrossar. Adicionar os abacaxis, o creme de leite e flambar com conhaque. Arrumar em taças individuais, deixar espaço no meio para adicionar sorvete de creme. Para flambar, basta despejar o conhaque e em seguida colocar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar. Assim que o álcool da bebida evaporar, o fogo apaga sozinho. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sorvetes |
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