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Creme de abóbora Ingredientes: 1 Colher(es) de açúcar mascavo ¼ Colher(es) (chá) de páprica sal e pimenta-do-reino a gosto 650 ml de caldo de galinha 140 ml de creme de leite 1 pitada de noz-moscada 1 e ½ quilos de abóbora 300 gramas de manteiga 1 cebola picada Modo de Preparo: Cortar a polpa da abóbora em cubos. Reservar. Derreter a manteiga em uma panela grande e adicionar a cebola, refogando até dourar. Colocar a abóbora, o caldo de galinha e o açúcar, tampar, levar ao fogo e deixar cozinhar por 30 minutos. Passar tudo no liquidificador ou processador e devolva à panela. Acrescentar a noz-moscada, a páprica, o sal e a pimenta. Decorrer com creme de leite e servir com torradinhas (croutons). Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sopas e Caldos |
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