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Canadian Soup - (Canja com Arroz Selvagem) Ingredientes: 1 quilo de frango (peito e coxas) 1 Colher(es) (chá) de tomilho ½ Xícara(s) de ervilhas frescas 1 Xícara(s) de arroz selvagem 6 Xícara(s) de água 200 gramas de cogumelos Sal e pimenta-do-reino 1 talo de salsão 1 cenoura 1 cebola 3 cravos da índia 1 folha de louro Modo de Preparo: Colocar o arroz selvagem para cozinhar em 5 xícaras de água fervente, cozinhar por cerca de 50 minutos ou até que o arroz esteja no ponto. Cortar a cenoura ao meio no sentido do comprimento, a cebola em 4 e o salsão ao meio. Colocar os pedaços de frango em um caldeirão e acrescentar os legumes, cravos e folha de louro, cobrir com a água e levar ao fogo baixo, fervendo por cerca de 50 minutos. Retirar os pedaços de frango e os legumes, deixar esfriar e colocar o caldo na geladeira Veja mais receitas como essa em: Receitas de Sopas e Caldos |
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